红烧茄子的做法大家都来学习下吧,丁丁社区,家学滋味的怎么做才好吃呢?
瘦肉切成丁用盐糖,鸡精胡椒粉生粉老抽生抽料酒,油腌15分钟.
油烧开后倒入切好的茄子
用中火炬茄子炸至金黄色
再把火调大将茄子接收的油逼出后把茄子捞起来，大火才可以把油逼出，炸任何货色都一样，否则上碟后就会有很多油渗出来，那可不是个别的腻
因为茄子十分吸油，所以要回锅大火炒一下，把油再次逼出
把茄了置于锅中一侧，将锅倾斜,丁丁商城http://www.dindinshop.com，让油留向锅中另一侧，目标是让茄子跟油尽量离开，而后就可以将茄子装碟备用了
适量油至锅中烧红后下蒜泥爆炒片刻
接着下腌好的猪肉跟蒜泥一起翻炒
猪肉炒至8成熟后，将茄子、豆拌酱、老抽参加其中一起翻炒一起半分钟起锅，豆拌酱已有咸味，所以不必放盐，老抽少许即可，目的是上色，让菜看起来更难看，增添食欲
这道菜很下饭，爱好吃辣的能够加点红椒丝，这样更开胃，卖相更诱人。
哈哈要是还有更好的方式大家也来一起学习哦。
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